| КАМЕРЫ |

ТЕРМОКАМЕРЫ
СУШКА, ОБЖАРКА, ВАРКА, КОПЧЕНИЕ, ДЕФРОСТАЦИЯ
УВЕРЕННОСТЬ В НЕИЗМЕННОМ КАЧЕСТВЕ Новая система AIR POWER® позволила усовершенствовать технологию варки и сушки благодаря:
ВСТРОЕННЫЙ ТЕПЛООБМЕННИК
Интеграция теплообменника в систему AIR POWER® позволяет
обеспечить безупречную однородность и улучшить качество изделий.
ЗАЩИТА ВАШИХ ИЗДЕЛИЙ
В случае нарушения работы системы основной системы
контроля, вторая независимая система заменяет его автоматически.
AIR POWER® +
АВТОМАТИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ
Эти два козыря в сочетании с простотой и прочностью
оборудования LUTETIA гарантируют неизменное качество изделий.
LUTETIA
КАМЕРЫ С МНОЖЕСТВОМ ФУНКЦИЙ
Как всегда, больше причин остановить свой выбор на LUTETIA:
АВТОМАТИЗАЦИЯ
ПРОГРАММИРОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ:
Записывающее устройство с диском записывает кривые
температур.
СУПЕРВИДЕНИЕ:
Управление может быть связано с системой "Супервидения
LUTETIA®", работающей в Windows или с другой Вашей операционной
системой. История, управление процессами, учет продукции…
МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ КАМЕР LUTETIA
CУШКА: Быстрая и равномерная.
Интенсивная вентиляция позволяет высушить поверхность
и быстро избавиться от влажного воздуха.
КОПЧЕНИЕ: Горячее и холодное
Чтобы обеспечить быстрое проникновение дыма, сушка
должна быть оптимальной. Регулируемая вентиляция, адаптация к вкусам
клиентов. 3 вида генераторов: жидкий дым, опилочный, фрикционный.
ОБЖАРКА И ВАРКА: высокая температура и пар.
Система AIR POWER® обеспечивает безупречный обмен:
скорость, равномерность температур, качество конечного продукта… Камеры
LUTETIA могут быть приспособлены к разным видам варки.
ДЕФРОСТАЦИЯ: перенасыщенным паром
Повышенная влажность в сочетании с системой AIR POWER®
LUTETIA позволяет разморозить гораздо быстрее и гарантирует качество
конечного продукта.
ДУШИРОВАНИЕ В КАМЕРЕ: экономия пространства
Встроенный душ-пульверизатор гарантирует качественное
охлаждение.
МОЙКА:
Камеры LUTETIA отвечают всем требованиям пищевой индустрии
(нормы ЕЭС). Система автоматической мойки позволяет очищать все рабочие
поверхности и дымоходы эффективно и быстро.
ШИРОКИЙ ВЫБОР МОДЕЛЕЙ
Камеры LUTETIA рассчитаны на клиентов с любым объемом производства, т.к. имеют загрузку от 1 до 16 рам евростандарта (от 300 до 4.800 кг продукта). Модельный ряд включает следующие типы камер:
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
ГЕНЕРАТОР ПАРА
МАСТЕРСТВО КАЧЕСТВЕННОГО КОПЧЕНИЯ

СИСТЕМА АТОМИЗАЦИИ ЖИДКОГО ДЫМА
может быть приспособлена ко всем видам камер
ПРЕИМУЩЕСТВА КОПЧЕНИЯ ПУТЕМ АТОМИЗАЦИИ ЖИДКОГО ДЫМА:
ЛЮТЕЦИЯ с Вами, чтобы лучше производить!








