LUTETIA - Машины для пищевой промышленности

ИНЪЕКТОРЫ / ТЕНДЕРИЗАТОРЫ

2 ПРОЦЕССА LUTETIA

ИНЪЕКТОРЫ	ТЕНДЕРИЗАТОРЫ	ИНЪЕКТОРЫ/ТЕНДЕРИЗАТОРЫ
от 74 до 292 игл	от 190 до 300 сабель	74 иглы/190 сабель 148 игл/300 сабель 292 иглы/301 сабель
1 или 2 мостика
Ширина конвейера - 400, 600 или 800 мм
Производительность от 1 до 4,5 тонн продукта в час
Плавная регулировка скорости движения конвейера

Ежедневно сотни промышленников отмечают превосходную интеграцию наших машин в процесс производства, а также высокий уровень надежности.

МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ

Ключ к эффективности и качеству инъектирования / тендеризации

ИНЪЕКТИРОВАНИЕ КОНТРОЛЬ И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ

Высокая точность и равномерность

Оптимизация инъектирования (головка, давление рассола, движение конвейера)

Запатентованная система:
    ничего лишнего
    отличный контроль давления рассола
    минимальный нагрев рассола

ТЕНДЕРИЗАЦИЯ

ТЕХНОЛОГИЯ LUTETIA

Увеличение площади соприкосновения рассола и продукта

Улучшает выход белков и делает продукт более нежным

Работа сабель не разрушает мышечную ткань

Широкая гамма продуктов может быть подвергнута инъектированию-тендиризации

ПРЕИМУЩЕСТВА

Качество и равномерность

Увеличение выхода и производительности

Выигрыш во времени

Экономия места

Отличная подготовка к массированию

Инъектирование от 5% до 100%

Точность, равномерность

СИСТЕМА ФИЛЬТРОВ

Постоянная рециркуляция

Удаляет из рассола любые частицы. Это позволяет избежать засорения игл. Машина может быть оснащена ротационным фильтром, чтобы реже производить чистку при использовании "тяжелых" рассолов.

МОЙКА / ГИГИЕНА

Системы ИНЪЕКТИРОВАНИЯ / ТЕНДЕРИЗАЦИИ LUTETIA соответствуют санитарным требованиям пищевой индустрии (Нормы ЕЭС).

Они задуманы таким образом, чтобы их можно было легко очистить.

КОНВЕЙЕР: наклонная плоскость для мытья расположена в нижней части конвейера, что облегчает его мойку.

ГОЛОВКА: быстрый демонтаж головок позволяет их очищать путем замачивания.

МИКРОПРОЦЕССОРНОЕ УПРАВЛЕНИЕ

Множество ступеней автоматизации в зависимости от процесса.

Программирование параметров:

Скорость движения конвейера

Впрыскивание рассола

Управление устройствами: ротационный фильтр, мойка…

НАДЕЖНОСТЬ

Механические и электронные компоненты машин адаптированы к агрессивной среде

Просто и надежно

Обслуживание минимально

Низкий уровень шума

ЗАГРУЗКА

Инъектор может быть оснащен пневматическим загрузчиком со специальной воронкой для распределения продукта.

ОПЦИИ

Смесители для рассола 300 и 1000 л

Автоматическое управление

Взвешивание на входе и выходе

Автоматическая подача рассола в бак

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ

ВЕТЧИНА

Большая точность при слабом и сильном инъектировании. Процент тендеризации регулируется.

Больше выход

Высокая производительность

ГРУДИНКА

Головка инъектора с двойными иглами

Отсутствие "карманов" с рассолом

Высокая производительность

ПРОДУКТЫ С КОСТЯМИ

(мясо, птица, рыба…)

Втягивающиеся иголки, которые при встрече с костью прекращают инъектирование.

Точное инъектирование

Равномерное распределение

ПТИЦА (курица, индейка…)

Головка инъектора оснащена тонкими иголками. Система предотвращения сдавливания (разрушения) каркасы птицы
Пластиковый конвейер для хрупких продуктов.

Сохраняет структуру и внешний вид продукта

Улучшает распределение рассола

РЫБА

Головка инъектора с двойными тонкими иглами.
Пластиковый конвейер с близко расположенными звеньями.

Точность при слабых процентах инъектирования

Сохраняет структуру продукта

ЛЮТЕЦИЯ с Вами, чтобы лучше производить!

	О компании	Дефростация	Наше орудование	ЛЮТЕЦИЯ рекомендует	ЛЮТЕЦИЯ в прессе	ЛЮТЕЦИЯ в картинках

Designed by Alogizm.com